【椒油蒜蓉拌茄泥】“椒油蒜蓉拌茄泥”是一道简单又美味的家常菜，主要以茄子为主料，搭配蒜末、花椒油等调料，口感鲜香爽口，适合喜欢清淡口味的人群。这道菜制作过程简便，食材常见，不仅营养丰富，还具有一定的开胃效果。通过合理的调味和烹饪技巧，可以让茄子更加入味，提升整体风味。
表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 椒油蒜蓉拌茄泥 |
| 类型 | 凉拌菜/家常菜 |
| 主要食材 | 茄子、蒜末、花椒油、盐、生抽、香醋、香油、辣椒油（可选） |
| 烹饪方式 | 蒸、拌 |
| 风味特点 | 香辣爽口、蒜香浓郁、茄子软糯 |
| 制作时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢清淡或微辣口味的人 |
| 营养价值 | 富含维生素、膳食纤维，有助于促进消化 |
| 做法要点 | 茄子需蒸熟后压成泥，蒜末提前剁好，调料按个人口味调配 |
| 小贴士 | 可加入少许糖提鲜，或根据喜好添加小米辣增加辣度 |
小结：
“椒油蒜蓉拌茄泥”不仅是一道色香味俱全的菜品，更是一道健康又实惠的家常美食。其做法简单，适合忙碌的日常生活中快速准备，同时也能满足对美味与营养的双重需求。
