【干果类都有哪些】干果是指通过自然晾晒或人工脱水处理后，去除大部分水分的果实类食品。它们不仅便于储存和携带，还富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，是日常饮食中重要的健康食材。下面将对常见的干果种类进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、常见干果分类及特点
1. 坚果类干果
坚果类干果主要包括各种树上生长的种子，如杏仁、核桃、腰果、榛子等。这类干果通常含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素，有助于心脏健康和大脑发育。
2. 果干类干果
果干是将新鲜水果脱水制成的，如葡萄干、无花果干、芒果干、枣干等。它们保留了水果原有的风味和部分营养，适合作为零食或烘焙原料。
3. 籽类干果
包括南瓜子、葵花籽、芝麻、亚麻籽等，这些种子经过脱水处理后成为干果，常用于制作能量棒、面包或直接食用。
4. 混合干果
混合干果是由多种干果组合而成，如坚果混合、果干混合等，方便消费者一次性摄入多种营养。
二、干果种类一览表
| 干果名称 | 类型 | 特点与营养价值 | 常见用途 |
| 杏仁 | 坚果类 | 富含维生素E、蛋白质、膳食纤维 | 直接食用、烘焙、制作酱料 |
| 核桃 | 坚果类 | 含有Omega-3脂肪酸、抗氧化物质 | 做甜点、拌沙拉、直接吃 |
| 腰果 | 坚果类 | 高热量、高蛋白，含铜、镁等矿物质 | 炒菜、做酱、直接食用 |
| 榛子 | 坚果类 | 富含单不饱和脂肪酸，有益心血管健康 | 制作巧克力、蛋糕、直接吃 |
| 葡萄干 | 果干类 | 含糖量高，但富含铁、钾、抗氧化物 | 做甜点、早餐搭配、直接食用 |
| 无花果干 | 果干类 | 富含膳食纤维、钙、铁 | 做茶饮、烘焙、直接食用 |
| 芒果干 | 果干类 | 含维生素C、胡萝卜素，口感香甜 | 直接食用、做饮料、甜品 |
| 枣干 | 果干类 | 含铁量高，补血效果好 | 做茶、煮粥、直接食用 |
| 南瓜子 | 籽类 | 含锌、镁、维生素B族 | 直接食用、炒制、加在酸奶中 |
| 葵花籽 | 籽类 | 富含维生素E、不饱和脂肪酸 | 直接食用、制作零食、拌沙拉 |
| 芝麻 | 籽类 | 含钙、铁、蛋白质 | 做酱、烘焙、调味使用 |
| 亚麻籽 | 籽类 | 富含Omega-3脂肪酸、膳食纤维 | 做面包、加入饮品、搅拌机中 |
三、选购与食用建议
在选择干果时，建议优先选择无添加、无防腐剂的产品，避免过多糖分和油脂的摄入。此外，由于干果热量较高，建议适量食用，尤其对于糖尿病患者或减肥人群需控制摄入量。
总的来说，干果种类丰富，营养全面，合理搭配可以为日常生活增添美味与健康。
