【肉片汤的简单做法】肉片汤是一道家常菜，制作简单、营养丰富，适合全家人享用。下面将为大家总结一份详细的肉片汤做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪肉片 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 青葱 | 2根 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 猪肉片洗净，用厨房纸吸干水分。
- 胡萝卜和土豆去皮，切成薄片或小块。
- 青葱切段，姜切片备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入猪肉片焯水1-2分钟，捞出冲洗干净，去除浮沫。
3. 炖煮汤底
- 再次加入清水，放入焯好的猪肉片、姜片，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
4. 加入蔬菜
- 加入胡萝卜和土豆，继续炖煮15-20分钟，至蔬菜变软。
5. 调味收尾
- 根据口味加入盐和白胡椒粉，最后撒上青葱段，搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 肉片选择瘦肉部分更嫩滑，如里脊或肩肉。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如玉米、香菇等。
- 汤中可加入少许料酒，提升鲜香，减少腥味。
四、营养价值
肉片汤富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于增强体力、补充营养，尤其适合秋冬季节食用。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一碗温暖又美味的肉片汤。简单、健康、好吃，是家庭餐桌上的理想选择。
