【番茄意大利面制作方法】番茄意大利面是一道经典且受欢迎的意式家常菜，以其简单易做、风味浓郁而受到广泛喜爱。制作过程中主要使用新鲜番茄或番茄酱作为基础，搭配意大利面和一些基本调料，即可做出美味可口的菜肴。
以下是番茄意大利面的制作方法总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 意大利面 | 200克 |
| 番茄 | 3个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 1/4个（可选） |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（新鲜或干） | 1茶匙（可选） |
二、步骤说明
1. 煮意大利面
在锅中加入足量水，煮沸后加入少许盐，放入意大利面，按照包装上的时间煮熟，捞出后沥干备用。
2. 准备番茄酱
将番茄洗净切块，大蒜去皮切末，洋葱切丁（如使用）。在平底锅中倒入橄榄油，加热后放入大蒜和洋葱炒香，再加入番茄块翻炒。
3. 调味与炖煮
加入适量盐和黑胡椒，小火慢炖约10-15分钟，直到番茄软化并形成浓稠的酱汁。如果喜欢更丰富的味道，可以加入少量罗勒叶提香。
4. 混合食材
将煮好的意大利面加入番茄酱中，搅拌均匀，使面条充分裹上酱汁。根据口味再次调整盐和胡椒。
5. 装盘与享用
盛入盘中，可根据喜好撒上帕玛森芝士或新鲜香草装饰，趁热食用。
三、小贴士
- 使用新鲜番茄可以让酱汁更加鲜美，若没有可用番茄酱代替。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量牛肉末或培根一起炒制。
- 煮面时注意不要过软，保持一定的嚼劲更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的番茄意大利面。这道菜不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会或家庭聚餐时制作。
