【脆皮炸鲜奶怎么做】一、
脆皮炸鲜奶是一道口感丰富、外酥里嫩的甜品，深受许多人的喜爱。它以鲜奶为原料，外裹一层酥脆的面衣，经过油炸后形成金黄酥脆的外壳，内里则是柔滑香浓的鲜奶，吃起来层次分明，令人回味无穷。
制作脆皮炸鲜奶的关键在于鲜奶的处理和炸制的火候控制。选择新鲜的牛奶，搭配合适的淀粉和调料，能够使成品更加美味。此外，炸制时油温的掌握也非常重要，过高容易焦糊，过低则容易吸油，影响口感。
以下是制作脆皮炸鲜奶的详细步骤和所需材料，适合家庭操作，简单易学，效果出色。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 鲜奶 250ml、糯米粉 50g、面粉 30g、鸡蛋 1个、白砂糖 20g、泡打粉 5g、食用油适量 |
| 工具 | 深锅、漏勺、碗、搅拌器、厨房剪刀（可选） |
| 步骤 | 1. 将鲜奶倒入碗中，加入糯米粉、面粉、白砂糖、泡打粉，搅拌均匀 2. 鸡蛋打散后加入面糊中拌匀 3. 热锅加油，油温约六成热时，将面糊挤成小团放入油中 4. 炸至表面金黄，捞出控油 5. 趁热撒上椰蓉或糖粉即可食用 |
| 小贴士 | - 面糊不宜太稠，保持流动性较好 - 油温要适中，避免炸糊 - 可根据喜好添加椰蓉、芝麻等增加风味 |
| 口感特点 | 外皮酥脆，内里鲜奶柔滑，甜而不腻，适合下午茶或饭后甜点 |
三、结语
脆皮炸鲜奶不仅做法简单，而且味道独特，是家中自制甜品的不错选择。通过合理调整配方和炸制时间，可以轻松做出外酥里嫩、香甜可口的美味佳肴。喜欢的朋友不妨尝试一下，享受这份来自厨房的甜蜜滋味。
