【家常香菇肉丝面条怎么做】“家常香菇肉丝面条怎么做”是一道简单又美味的中式家常菜，尤其适合在寒冷的天气里食用。这道面食以鲜香的香菇、嫩滑的肉丝和劲道的面条为主料，搭配简单的调料，做出一碗暖胃又下饭的美食。
为了方便大家更好地理解和掌握这道菜的做法，以下是对“家常香菇肉丝面条怎么做”的总结性介绍，并附上详细的制作步骤与材料清单。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 面条 | 200克 |
| 猪肉（瘦肉） | 100克 |
| 干香菇 | 5-6朵 |
| 生姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 泡发香菇：将干香菇用温水泡发30分钟，洗净后切片备用。 |
| 2 | 处理肉丝：猪肉切成细丝，加入少许生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 焯水面条：锅中烧水，放入面条煮熟后捞出，过冷水沥干备用。 |
| 4 | 炒肉丝：热锅凉油，放入姜蒜爆香后，加入肉丝翻炒至变色。 |
| 5 | 加入香菇：倒入香菇片继续翻炒，炒出香味后加入适量清水。 |
| 6 | 调味：加入生抽、老抽、盐等调料，搅拌均匀后炖煮5分钟。 |
| 7 | 拌面：将煮好的面条放入锅中，与肉丝和香菇一起翻炒均匀。 |
| 8 | 出锅：根据口味调整咸淡，即可盛出享用。 |
三、小贴士
1. 如果喜欢口感更丰富，可以加入少量胡萝卜丝或青菜一同翻炒。
2. 香菇可以用新鲜香菇代替，但需提前焯水去腥。
3. 若喜欢汤汁多一些，可适当增加水量，做成汤面形式。
四、总结
“家常香菇肉丝面条怎么做”是一道操作简单、营养丰富的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。通过合理的食材搭配和简单的调味，就能做出一碗香气扑鼻、味道鲜美的面条。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
如果你也喜欢这种简单又美味的面食，不妨尝试一下，亲手做一份属于自己的“家常香菇肉丝面条”。
