【排骨玉米汤的做法】排骨玉米汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到滋补身体、增强体质的作用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 选择带一点肥肉的肋排更香 |
| 玉米 | 2根 | 甜玉米或水果玉米均可 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 玉米削皮切段，放入砂锅或炖锅中。 |
| 3 | 加入焯好的排骨和足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 4 | 撒入适量盐调味，继续炖煮10分钟即可关火。 |
| 5 | 沥干水分后盛出，可搭配米饭或作为一道主菜食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 作用说明 |
| 蛋白质 | 来自排骨，有助于肌肉修复与生长 |
| 碳水化合物 | 来自玉米，提供能量 |
| 维生素B族 | 玉米富含B族维生素，促进新陈代谢 |
| 钙、铁等矿物质 | 排骨中的钙和铁对骨骼和血液健康有益 |
四、小贴士
- 焯水时加几片姜可以有效去腥。
- 玉米提前切段可以让味道更易渗入汤中。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗鲜美营养的排骨玉米汤。这道汤不仅适合全家人享用，也是一款非常实用的日常养生食谱。
