【家庭自制芒果糯米糍】制作芒果糯米糍是一项既有趣又美味的家庭烘焙项目，不仅能够满足味蕾，还能增进家人之间的互动。通过简单的食材和步骤，就能做出外软内糯、香甜可口的芒果糯米糍。以下是制作过程的总结与详细说明。
一、制作总结
家庭自制芒果糯米糍是一种简单易学、口感丰富的小吃。主要材料包括糯米粉、椰浆、糖、芒果等。制作过程中需要注意糯米团的蒸制时间、馅料的搭配以及包裹的技巧。整体流程分为准备材料、制作糯米皮、处理芒果馅、包制糯米糍、冷藏定型几个步骤。
二、制作流程及所需材料表
| 步骤 | 内容说明 | 所需材料 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉、椰浆、白砂糖、芒果、食用油（或黄油） | 糯米粉200g、椰浆150ml、白砂糖30g、芒果2个、食用油适量 |
| 2. 制作糯米皮 | 将糯米粉、糖、椰浆混合搅拌成面糊，蒸熟后揉成光滑面团 | - |
| 3. 处理芒果馅 | 芒果去皮切块，部分切小丁备用，部分捣碎成泥 | - |
| 4. 包制糯米糍 | 将糯米皮分成小剂子，包入芒果馅，搓圆 | - |
| 5. 冷藏定型 | 将包好的糯米糍放入冰箱冷藏1小时，使其更紧实 | - |
三、小贴士
- 糯米粉选择要细腻，避免颗粒感。
- 椰浆可以替换成牛奶或淡奶油，根据个人口味调整。
- 包制时注意手部清洁，避免粘连。
- 若想增加口感，可在糯米皮中加入少量黄油，使成品更柔软。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的芒果糯米糍，享受健康又有趣的烘焙时光。
