【冬瓜虾儿汤的做法】冬瓜虾儿汤是一道清新爽口、营养丰富的家常汤品，适合在夏季或天气较热时食用。它以冬瓜和鲜虾为主料，搭配适量的调料，制作简单，味道鲜美，具有清热解暑、利水消肿的功效。
一、做法总结
冬瓜虾儿汤的主要材料包括冬瓜、鲜虾、姜片、盐、白胡椒粉等。制作过程主要包括：准备食材、焯水去腥、煮汤调味等步骤。整个过程大约需要20-30分钟，适合忙碌的日常烹饪。
二、食材与步骤表
| 食材名称 | 数量/单位 | 作用说明 |
| 冬瓜 | 500克 | 主要食材，提供清甜口感 |
| 鲜虾 | 200克 | 提供蛋白质和鲜味 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升汤的鲜味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味，促进消化 |
| 清水 | 1.5升 | 煮汤基础 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 冬瓜去皮切块，鲜虾去壳去线，洗净备用 | |
| 2 | 锅中加清水烧开，放入姜片和虾仁焯水1分钟，捞出沥干 | |
| 3 | 重新加清水，放入冬瓜块和焯好的虾仁，大火煮沸后转小火煮15分钟 | |
| 4 | 加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火 | |
| 5 | 可根据个人口味加入少许香油或葱花提香 |
三、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。
- 鲜虾可替换为冷冻虾仁，但需提前解冻并焯水。
- 若喜欢汤更浓郁，可加入少许鸡精或蘑菇提鲜。
这道冬瓜虾儿汤不仅做法简单，而且非常适合家庭日常食用，尤其在炎热的季节里，一碗温润的汤品能带来极大的舒适感。
