【肉桂酸沸点】肉桂酸是一种有机化合物，广泛应用于香料、化妆品和医药等领域。其物理性质中，沸点是一个重要的参数，对于了解其热稳定性及在实际应用中的使用条件具有重要意义。本文将对肉桂酸的沸点进行简要总结，并通过表格形式展示相关数据。
一、肉桂酸的基本信息
肉桂酸（Cinnamic acid），化学式为C₉H₈O₂，是一种无色晶体或白色粉末状物质，具有轻微的芳香气味。它属于不饱和脂肪酸类，常用于合成香料、抗氧化剂以及某些药物的中间体。
二、肉桂酸的沸点
肉桂酸的沸点受实验条件（如压力）影响较大。在标准大气压（101.3 kPa）下，肉桂酸的沸点约为 249°C。需要注意的是，由于其分子结构中含有双键和羧基，肉桂酸在加热过程中容易发生分解或氧化，因此实际应用中需控制温度以避免降解。
此外，在不同的文献中，肉桂酸的沸点数据可能略有差异，这主要取决于实验方法和测量精度。一些资料中提到的沸点范围为 245–250°C，这一区间可作为参考。
三、总结与对比
以下是对肉桂酸沸点的总结与对比：
| 项目 | 内容说明 |
| 化学名称 | 肉桂酸 |
| 化学式 | C₉H₈O₂ |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 沸点（标准大气压） | 约 249°C（部分资料为245–250°C） |
| 分子结构特点 | 含有苯环、碳碳双键和羧基 |
| 应用领域 | 香料、化妆品、医药 |
四、注意事项
在实验或工业生产中，若需要使用肉桂酸并涉及加热过程，建议控制温度在 240°C 以下，以减少其分解风险。同时，应避免长时间高温暴露，以确保其稳定性和有效性。
综上所述，肉桂酸的沸点约为 249°C，具体数值可能因实验条件不同而有所波动。了解其沸点有助于更好地掌握其热性能，从而在实际应用中做出合理选择。
