【简单又好吃的豆腐丸做法】豆腐丸是一道非常适合家庭制作的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，而且做法简单。今天为大家总结一份详细的豆腐丸做法，适合新手和忙碌的上班族。
一、豆腐丸的营养价值
豆腐富含优质蛋白、钙质和多种维生素，而肉末则提供了丰富的蛋白质和微量元素。将两者结合，不仅提升了口感，还让菜肴更加健康美味。
二、所需材料（4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 老豆腐 | 1块（约300克） |
| 猪肉末 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 豆腐用手抓碎，放入碗中备用。 |
| 2 | 加入猪肉末、鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 用手将混合好的豆腐肉末揉成大小均匀的小丸子。 |
| 4 | 热锅凉油，放入豆腐丸煎至表面微黄后，加入适量清水或高汤。 |
| 5 | 大火煮开后转小火炖煮10分钟，最后根据口味调整盐分即可。 |
四、小贴士
- 豆腐选择老豆腐更易成型。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将豆腐过筛后再使用。
- 可以搭配青菜或番茄一起煮，增加色彩和营养。
五、总结
豆腐丸不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的理想选择。通过合理的食材搭配和简单的烹饪方式，就能做出一道既健康又美味的家常菜。无论是孩子还是大人，都会爱上这道菜。
希望这份做法能为你带来灵感，轻松上手，享受美食！
