【简单水蒸蛋的做法水蒸蛋简单做法】水蒸蛋是一道非常受欢迎的家常菜，口感滑嫩、营养丰富，制作过程也十分简单。无论是早餐还是晚餐，它都能快速上桌，深受大人小孩的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行详细讲解，帮助您轻松掌握这道美味。
一、所需材料：
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个（中等大小） |
| 清水 | 约150ml |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 生抽（可选） | 适量 |
| 香油（可选） | 少许 |
二、制作步骤：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备两个鸡蛋，打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。 |
| 2 | 加入约150ml清水，继续搅拌，使蛋液和水充分混合。 |
| 3 | 加入1/4小勺盐，搅拌均匀。 |
| 4 | 用筛网过滤蛋液，去除泡沫和杂质，使蛋液更细腻。 |
| 5 | 将过滤后的蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落。 |
| 6 | 放入蒸锅，加水至锅底，大火蒸10-12分钟。 |
| 7 | 关火后焖2-3分钟再取出，撒上少许葱花或香菜即可食用。 |
三、注意事项：
1. 蛋液与水的比例建议为1:1或1:1.5，这样蒸出来的蛋才嫩滑。
2. 过滤蛋液可以提升口感，使成品更加细腻。
3. 蒸制时间不宜过长，否则容易变老。
4. 可根据个人口味加入生抽、香油或虾米等调味，增加风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味又健康的水蒸蛋了。简单、快捷、营养，是家庭厨房中的理想选择。
