【鸡蛋饼的家常做法】鸡蛋饼是一道非常常见的家常美食，制作简单、营养丰富，适合早餐或下午茶时间食用。无论是大人还是孩子都十分喜爱。下面将为大家总结一份详细的鸡蛋饼家常做法，包括所需材料、步骤及小贴士，方便大家在家轻松制作。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 数量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 100克 |
| 牛奶/水 | 150毫升 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 葱花 | 少许（可选） |
| 食用油 | 适量 |
二、具体步骤
1. 准备面糊
在一个大碗中打入3个鸡蛋，加入100克面粉，然后慢慢倒入150毫升牛奶或水，边倒边搅拌，直到面糊变得顺滑无颗粒。
2. 调味
加入1/4茶匙盐，如果喜欢葱香味，可以加入少许切碎的葱花，搅拌均匀。
3. 煎制鸡蛋饼
平底锅加热后，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。待表面出现气泡后，翻面再煎约1分钟，至两面金黄即可。
4. 出锅装盘
煎好后盛出，可根据个人口味搭配酱料或配菜食用。
三、小贴士
- 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，太稠则不易摊开，太稀则容易散。
- 使用平底不粘锅会更方便，也更容易掌握火候。
- 可以根据喜好加入其他配料，如火腿丁、胡萝卜丝、香菜等，增加口感和营养。
- 鸡蛋饼趁热吃口感最佳，放凉后可能会变硬。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味又健康的鸡蛋饼了。这不仅是一道简单的家常菜，更是家庭餐桌上的温馨选择。尝试一下吧！
