【红茶属于什么茶】红茶，作为一种广受欢迎的茶类，其分类和特点常常引起人们的兴趣。很多人在喝茶时会疑惑：红茶到底属于什么茶？它与其他茶类有什么区别？本文将从红茶的基本定义、分类以及与其他茶类的对比入手，进行简明扼要的总结。
一、红茶的基本定义
红茶，又称红汤茶，是一种经过萎凋、揉捻、发酵（氧化）、烘焙等工艺制成的全发酵茶。其特点是茶叶色泽红润，茶汤呈红色或橙红色，口感醇厚，具有独特的香气和滋味。
红茶在中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等地均有广泛种植和生产，是全球消费量最大的茶类之一。
二、红茶的分类
根据制作工艺和产地的不同，红茶可以分为以下几类：
| 分类 | 特点 | 代表品种 |
| 小种红茶 | 产自福建武夷山，带有松烟香和桂圆汤 | 正山小种 |
| 红碎茶 | 制作成碎片状，适合调饮，常用于茶包 | 滇红碎茶 |
| 工夫红茶 | 精细加工，讲究外形与内质，多为出口茶 | 祁门红茶、滇红 |
| 花茶 | 在红茶中加入花香，如茉莉花红茶 | 茉莉花红茶 |
三、红茶与其他茶类的区别
红茶与其他茶类（如绿茶、白茶、乌龙茶等）在制作工艺、发酵程度、口感和颜色等方面有明显差异。以下是主要区别：
| 茶类 | 发酵程度 | 颜色 | 口感 | 代表品种 |
| 红茶 | 全发酵 | 红色/橙红 | 浓厚、醇和 | 正山小种、祁门红茶 |
| 绿茶 | 不发酵 | 绿色 | 清新、鲜爽 | 龙井、碧螺春 |
| 白茶 | 微发酵 | 浅黄 | 清淡、甘甜 | 白毫银针、白牡丹 |
| 乌龙茶 | 半发酵 | 绿中带红 | 醇厚、回甘 | 铁观音、大红袍 |
| 黑茶 | 后发酵 | 深褐 | 浓郁、陈香 | 普洱、安化黑茶 |
四、总结
红茶属于全发酵茶，其制作过程以发酵为核心，形成了独特的风味和颜色。根据不同的产地和工艺，红茶可分为多种类型，每种都有其特色。与其他茶类相比，红茶更注重发酵带来的醇厚口感和丰富香气，因此在世界范围内深受喜爱。
无论是日常饮用还是作为礼品，红茶都是一种极具代表性的茶类，值得进一步了解和品味。
