【关于落花生的资料】落花生，又称花生、长生果，是一种常见的油料作物和经济作物，在我国广泛种植。其不仅营养价值高，而且在农业、食品加工、医药等多个领域都有重要应用。以下是对落花生的基本资料进行的总结。
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Arachis hypogaea L. |
| 英文名 | Peanut / Groundnut |
| 科属 | 豆科（Fabaceae）落花生属（Arachis） |
| 原产地 | 南美洲（巴西、阿根廷等地） |
| 我国主要产区 | 山东、河南、广东、广西、四川等 |
| 生长周期 | 一般为80-120天，依品种而异 |
| 营养成分 | 含蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E、膳食纤维等 |
二、分类与品种
根据形态和用途，落花生可分为以下几类：
| 类型 | 特点 | 代表品种 |
| 普通型 | 果壳较厚，出仁率中等 | 鲁花、豫花系列 |
| 皂角型 | 果壳薄，出仁率高 | 鲁花19、花育22 |
| 多粒型 | 每荚含多粒种子 | 鲁花13、花育25 |
| 纤维型 | 用于纺织工业 | 无特定品种 |
三、栽培与管理
落花生对土壤要求较高，适宜在疏松、排水良好的沙壤土或壤土中种植。其生长过程中需注意以下几点：
- 播种时间：春播为主，北方多在4-5月，南方可提前至3月。
- 施肥管理：以有机肥为主，配合磷、钾肥，避免过量氮肥。
- 病虫害防治：常见病害有叶斑病、茎腐病；虫害包括蚜虫、红蜘蛛等。
- 灌溉需求：开花期和结荚期需保持土壤湿润。
四、用途与价值
| 应用领域 | 用途说明 |
| 食品加工 | 制作花生酱、花生油、糖果、糕点等 |
| 医药领域 | 具有润肺止咳、健脾养胃等功效 |
| 农业用途 | 作为绿肥或饲料 |
| 工业用途 | 提取油脂用于制造润滑油、化妆品等 |
五、营养价值
落花生富含多种营养成分，尤其以不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E含量较高，适量食用有助于降低胆固醇、改善心血管健康。
| 成分 | 含量（每100g） |
| 蛋白质 | 26g |
| 脂肪 | 49g |
| 碳水化合物 | 16g |
| 膳食纤维 | 8g |
| 维生素E | 12mg |
| 钙 | 92mg |
| 铁 | 2.5mg |
六、文化与习俗
在中国传统文化中，花生象征着“多子多福”、“长生不老”，常用于婚礼、节日等场合。此外，花生也常被用来制作传统小吃，如花生糖、炒花生等，深受人们喜爱。
总结
落花生作为一种重要的经济作物，具有广泛的用途和较高的营养价值。随着农业技术的发展，其产量和品质也在不断提升。未来，花生产业将在食品加工、健康饮食及可持续农业中发挥更大作用。
