【三角烧怎么做】“三角烧”是一种常见的小吃，外形呈三角形，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，深受许多人的喜爱。它在不同地区可能有不同的做法和名称，比如“三角饼”、“三角酥”等。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并附上一份详细的表格，帮助您快速掌握“三角烧”的做法。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以制作10个为例） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 玉米油或植物油 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 100毫升 |
| 白芝麻 | 适量（可选） |
| 花生碎/豆沙/肉末等馅料 | 根据个人喜好选择 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、盐，倒入酵母水，搅拌成絮状。 |
| 3 | 加入玉米油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子，每个约30克。 |
| 5 | 取一个小剂子，擀成圆形薄片，中间放入适量馅料。 |
| 6 | 对折捏紧边缘，形成三角形状，表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。 |
| 7 | 放入预热好的平底锅，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时间可根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。
- 馅料可以根据个人口味更换，如豆沙、肉末、韭菜鸡蛋等。
- 煎制时注意火候，避免外焦里生。
- 若想更酥脆，可在煎制后放入烤箱180度烤5分钟。
四、总结
“三角烧”是一款简单又美味的小吃，适合家庭制作。通过合适的面团配方和合理的操作步骤，可以轻松做出外酥内软、香气四溢的三角烧。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都非常合适。只要掌握好发酵、包馅和煎制的关键点，就能做出令人满意的成品。
希望这份内容能帮助你成功制作出属于自己的“三角烧”！
