【清炖排骨的最简单做法】清炖排骨是一道家常菜，做法简单、营养丰富，适合忙碌的日常烹饪。只要掌握好基本步骤和食材搭配，就能轻松做出美味的清炖排骨。以下是根据“清炖排骨的最简单做法”整理出的详细内容，结合与表格说明，帮助您快速上手。
一、
清炖排骨的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及调味适中。主要材料包括排骨、姜片、葱段等，可依据个人口味加入少量料酒去腥提香。整个过程以炖煮为主，无需复杂操作，非常适合厨房新手尝试。
在烹饪过程中，建议先将排骨焯水去血沫，再进行炖煮，这样可以让汤色更清澈、口感更鲜美。炖煮时间一般为1小时左右，可根据排骨大小适当调整。最后加入适量盐调味即可，保持原汁原味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 排骨（500g） |
| 辅料 | 姜片（3-4片）、葱段（2根）、料酒（1小勺） |
| 调料 | 盐（适量） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、水壶（用于焯水） |
| 步骤 | 1. 排骨冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥 2. 捞出洗净备用 3. 锅中加清水，放入排骨、姜片、葱段 4. 大火煮开后转小火慢炖1小时 5. 最后加盐调味即可 |
三、小贴士
- 焯水时加入少许料酒能有效去除腥味。
- 炖煮过程中尽量不要频繁开盖，以免影响汤的鲜美。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入几颗红枣或枸杞一同炖煮。
通过以上方法，您可以轻松在家制作出一道鲜香四溢的清炖排骨。既保留了食材的原味，又满足了营养需求，是日常饮食中的理想选择。
