【青占鱼是什么鱼】青占鱼是一种常见的海水鱼类，广泛分布于中国沿海及东南亚海域。它在水产市场中较为常见，尤其在南方地区被广泛食用。青占鱼学名“Pampus chinensis”，属于鲱科鱼类，具有较高的经济价值和食用价值。
青占鱼的外形呈纺锤形，体色以青蓝色为主，腹部较浅，体表光滑，鳞片较小。它的肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、煎炸等。此外，青占鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。
以下是对青占鱼的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 青占鱼 |
| 学名 | Pampus chinensis |
| 科属 | 鲱科（Clupeidae） |
| 外形特征 | 体长一般在20-40厘米之间，体色青蓝，腹部较浅 |
| 生活环境 | 海水，常见于近海及河口区域 |
| 分布区域 | 中国沿海、东南亚海域 |
| 食用方式 | 清蒸、红烧、煎炸等 |
| 营养成分 | 高蛋白、低脂肪，富含不饱和脂肪酸、维生素A、D及钙、磷等矿物质 |
| 经济价值 | 市场需求大，是重要的经济鱼类之一 |
青占鱼不仅在日常饮食中占据重要地位，同时也因其营养价值高而受到越来越多消费者的青睐。在选择青占鱼时，建议购买新鲜、无异味、鳞片完整、眼睛明亮的个体，以确保其品质和安全。
