【牛肉干最简单做法】想要在家做出美味的牛肉干，其实并不复杂。只要掌握几个关键步骤，就能轻松制作出香辣入味、口感劲道的牛肉干。下面将为大家总结一份简单易行的牛肉干做法，并附上详细的步骤说明和材料清单。
一、
牛肉干是一种传统的休闲零食，制作方法多种多样，但最简单的做法只需要几种基本材料和几个步骤即可完成。选择瘦牛肉作为原料，经过腌制、晾晒或烘烤等处理，最终制成香脆可口的牛肉干。整个过程不需要复杂的工具，适合家庭操作。以下是具体的做法流程和所需材料。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 牛肉（瘦肉）500克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒粉少许、辣椒粉（可选） |
| 辅助材料 | 花椒、八角、姜片（可选） |
| 工具 | 刀、砧板、碗、烤盘/晾网、烤箱或平底锅 |
| 步骤 | 1. 牛肉切条，洗净沥干； 2. 加入生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀，腌制1-2小时； 3. 烤箱预热至180℃，将牛肉条铺在烤盘上； 4. 烘烤20-30分钟，中途翻面一次； 5. 取出放凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 牛肉要选择瘦肉部分，避免肥肉过多影响口感。
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前一晚腌制。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，注意火候，避免焦糊。
- 做好的牛肉干可以密封保存，放在阴凉处，可存放一周左右。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出香辣可口的牛肉干，既健康又美味，是下午茶或旅行时的理想零食。动手试试吧！
