【糕点执行标准7099能做什么产品】在食品行业中，执行标准是确保产品质量和安全的重要依据。其中，“GB/T 7099-2015 糕点、面包卫生标准”是针对糕点类产品的国家标准，广泛应用于各类糕点的生产与检验中。那么，该标准具体适用于哪些产品？下面将从标准内容出发，进行简要总结，并通过表格形式清晰展示。
一、标准概述
GB/T 7099-2015 是我国关于糕点、面包等食品的卫生标准，主要规定了糕点类产品的感官要求、理化指标、微生物指标以及包装、运输和储存等方面的基本要求。该标准适用于以谷物、糖、油脂、蛋、乳制品等为主要原料制成的各类糕点产品，如月饼、蛋糕、酥饼、饼干、粽子等。
二、适用产品范围
根据该标准，以下产品可归入其适用范围内：
| 序号 | 产品名称 | 说明 |
| 1 | 月饼 | 包括传统月饼、冰皮月饼、流心月饼等 |
| 2 | 蛋糕 | 如海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕等 |
| 3 | 饼干 | 各类酥性、韧性、延展性饼干 |
| 4 | 酥点（如桃酥、绿豆糕） | 以油酥面团为主的小型点心 |
| 5 | 面包 | 普通面包、夹心面包、吐司等 |
| 6 | 粽子 | 传统节日食品，包括肉粽、豆沙粽等 |
| 7 | 芝麻饼、绿豆饼 | 传统中式点心，多为烘烤或蒸制 |
| 8 | 麦片类产品 | 如麦片粥、即食麦片等 |
| 9 | 蛋黄酥、千层酥 | 多层酥皮类糕点 |
三、总结
GB/T 7099-2015 标准主要适用于以谷物、糖、油脂、蛋、乳制品等为主要原料制成的多种糕点及类似食品。它不仅规范了产品的质量与卫生要求，也为生产企业提供了明确的生产与检测依据。因此，在实际应用中，企业应根据自身产品类型，参照该标准进行合规性管理，确保产品符合国家食品安全要求。
如需进一步了解具体指标或检测方法，建议查阅标准原文或咨询相关食品监管部门。
