【金针菇番茄汤的做法】金针菇番茄汤是一道简单又营养的家常汤品，结合了金针菇的鲜香与番茄的酸甜，口感清爽，适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克/个） | 说明 |
| 金针菇 | 200 | 建议选用新鲜或干金针菇 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，成熟为佳 |
| 洋葱 | 半个 | 可选，增加香味 |
| 蒜 | 2瓣 | 可选，提升风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加汤的层次感 |
| 清水 | 800ml | 用于煮汤 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材：金针菇去根洗净，番茄切块，洋葱切丝，蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加油，放入洋葱和蒜末炒香，加入番茄翻炒至出汁。
3. 加入金针菇：倒入金针菇翻炒片刻，让其吸收番茄的香味。
4. 加水煮沸：加入清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟。
5. 调味：根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 维生素C | 来自番茄，有助于增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 金针菇富含膳食纤维，促进消化 |
| 抗氧化物 | 番茄中的番茄红素具有抗氧化作用 |
| 低热量 | 适合减肥期间饮用 |
总结
金针菇番茄汤不仅做法简单，而且营养丰富，是日常饮食中健康的选择。通过合理的食材搭配和烹饪方式，可以充分发挥其美味与功效。无论是作为一道开胃汤，还是搭配主食，都能带来舒适的味觉体验。
| 内容要点 | 说明 |
| 做法难度 | 简单易学 |
| 食材易得性 | 所有材料均为常见食材 |
| 适用人群 | 适合全家人饮用 |
| 食用建议 | 建议趁热饮用，口感更佳 |
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