【简易蛋糕怎么做】制作一款简单又美味的蛋糕，不需要复杂的工具和复杂的步骤。下面将从材料准备、操作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，方便读者快速掌握。
一、
简易蛋糕的关键在于选择合适的材料和掌握基本的烘焙技巧。只要准备好基础的食材，如面粉、鸡蛋、糖、牛奶和黄油等，就能在家中轻松完成。整个过程大约需要30-40分钟，适合初学者尝试。
在制作过程中，需要注意面糊的搅拌方式、烤箱温度的控制以及蛋糕是否烤熟。通过简单的步骤和合理的安排，即使是新手也能做出松软可口的蛋糕。此外，可以根据个人口味添加水果、巧克力或香草等配料，提升风味。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉150克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶100毫升、无盐黄油50克、泡打粉5克、香草精几滴（可选） |
| 2. 材料预处理 | 黄油提前软化；鸡蛋分离蛋黄和蛋白；牛奶加热至温热 |
| 3. 混合湿性材料 | 将蛋黄加入牛奶和融化的黄油中，搅拌均匀 |
| 4. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉过筛后加入蛋黄液中，轻轻拌匀 |
| 5. 打发蛋白 | 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡 |
| 6. 混合面糊 | 将打发的蛋白分两次加入面糊中，翻拌均匀，避免消泡 |
| 7. 烘烤 | 倒入铺好油纸的模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤30-35分钟 |
| 8. 冷却与脱模 | 烤好后取出冷却10分钟再脱模，避免塌陷 |
三、小贴士
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 可根据喜好加入蓝莓、巧克力豆等增加风味。
- 烤制过程中尽量不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款口感绵密、香甜可口的简易蛋糕。动手尝试一下吧！
