【鸡汤豆腐串怎么做】“鸡汤豆腐串怎么做”是许多家庭主厨或美食爱好者在寻找简单又美味的家常菜时经常提出的问题。这道菜结合了豆腐的嫩滑与鸡汤的鲜美，做法简单，适合日常烹饪。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
鸡汤豆腐串是一道融合了豆制品和高汤风味的菜肴，具有营养丰富、口感清爽的特点。主要材料包括嫩豆腐、鸡骨或鸡腿等炖汤原料，再搭配适量的调料，通过简单的烹饪方式即可完成。制作过程中需要注意豆腐的处理方式，避免煮碎；同时，鸡汤的熬制时间也会影响最终味道。整体操作难度较低，适合新手尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 鸡汤豆腐串 |
| 主要食材 | 嫩豆腐、鸡骨/鸡腿、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、香油（可选） |
| 辅料 | 可根据口味添加香菇、胡萝卜、青菜等 |
| 烹饪工具 | 砂锅或汤锅、竹签（用于穿豆腐） |
| 制作步骤 | 1. 豆腐切块，用竹签串好； 2. 鸡骨或鸡腿焯水去腥； 3. 将鸡骨放入锅中加水炖煮； 4. 加入豆腐串、姜、葱、料酒等； 5. 小火慢炖至豆腐入味，最后调味即可。 |
| 小贴士 | - 豆腐选择嫩豆腐更易入味； - 水量要足够，防止烧干； - 汤汁浓郁后可适当收汁； - 若喜欢更鲜美，可用鸡架或猪骨代替部分鸡肉。 |
三、结语
鸡汤豆腐串不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。无论是作为一道下饭菜，还是配粥、配面都非常合适。只要掌握好食材搭配和火候控制，就能轻松做出一碗美味的鸡汤豆腐串。
