【黄酒的酒精度是多少】黄酒是中国传统酿造酒类之一，具有悠久的历史和独特的风味。它与白酒、啤酒、葡萄酒等不同，酒精度通常较低，适合日常饮用。那么，黄酒的酒精度到底是多少呢？下面将从常见类型、酒精度范围以及代表性品牌等方面进行总结。
一、黄酒的酒精度概述
黄酒是以糯米、黍米等为主要原料，通过发酵工艺制成的酿造酒。其酒精度一般在 10%~20%（v/v）之间，属于中低度酒类。根据不同的酿造工艺和产地，酒精度会有所差异。
二、常见黄酒种类及其酒精度范围
| 黄酒种类 | 酒精度范围（v/v） | 说明 |
| 绍兴黄酒 | 15%~18% | 最为典型，如“女儿红”、“花雕酒”等 |
| 女儿红 | 16%~18% | 以陈年老酒为主，口感醇厚 |
| 花雕酒 | 15%~17% | 多用于佐餐，香气浓郁 |
| 甜黄酒（如江浙地区） | 10%~14% | 酒精度较低，甜润可口 |
| 干黄酒（如山东、江苏） | 16%~19% | 酒体较干，适合搭配菜肴 |
| 福建老酒 | 14%~18% | 具有地方特色，口感独特 |
三、影响黄酒酒精度的因素
1. 原料选择：糯米、黍米等含糖量高的原料有助于提高酒精度。
2. 发酵时间：发酵时间越长，酒精度越高，但过长可能会影响口感。
3. 酿造工艺：不同地区的传统工艺对酒精度有较大影响。
4. 是否加浆：部分黄酒在装瓶前会加入一定比例的水或酒液，从而调节酒精度。
四、黄酒与白酒、啤酒的对比
| 类型 | 酒精度范围（v/v） | 特点 |
| 黄酒 | 10%~20% | 酒体柔和，适合日常饮用 |
| 白酒 | 30%~60% | 酒精度高，刺激性强 |
| 啤酒 | 3%~10% | 酒精度最低，适合大众消费 |
五、总结
黄酒的酒精度普遍在 10%~20% 之间，具体数值因品种、产地和工艺而异。相比白酒，黄酒更加温和，适合搭配各类菜肴；相比啤酒，则更具风味层次感。对于喜欢尝试中国传统酒类的消费者来说，了解黄酒的酒精度有助于更好地选择适合自己的饮品。
