【花生大枣猪蹄汤怎么做】花生大枣猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还具有补气血、润肺养颜、促进消化等功效。以下是制作这道汤的具体步骤和所需材料。
一、
花生大枣猪蹄汤的主要食材包括猪蹄、花生、大枣，辅以适量的姜片和盐。制作时需先将猪蹄焯水去腥，再与花生、大枣一同炖煮，使汤汁浓郁、口感细腻。整个过程需要耐心，但最终能收获一碗暖身又养颜的美味汤品。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 猪蹄2只、花生100克、大枣5-8颗、姜片3-4片、盐适量、清水适量 |
| 2. 处理猪蹄 | 将猪蹄洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出备用 |
| 3. 炖煮汤底 | 在砂锅或汤锅中加入足量清水，放入焯好水的猪蹄、花生、大枣和姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时 |
| 4. 调味 | 汤炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可 |
| 5. 上桌 | 关火后稍静置几分钟，盛出饮用，可搭配米饭或作为一道主汤 |
三、小贴士
- 猪蹄建议选用带皮的，这样汤更浓稠，口感更好。
- 花生可以提前浸泡1小时，更容易煮烂。
- 大枣不宜过多，一般5-8颗即可，以免过甜。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入一些枸杞或红枣一起炖煮。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗营养又美味的花生大枣猪蹄汤，既适合家庭日常饮用，也适合在节日或聚会时为家人准备一份贴心的汤品。
