【湖南衡阳特产美食有哪些】湖南衡阳，地处湘南，历史悠久，物产丰富，饮食文化独具特色。当地不仅有丰富的自然资源，还有许多具有地方特色的传统美食，深受游客和本地居民的喜爱。以下是对湖南衡阳特产美食的总结与介绍。
一、衡阳特色美食概述
衡阳的美食以湘菜为基础，融合了地方风味，讲究鲜香、辣味、咸鲜并重，口感层次丰富。其代表性的特产美食包括各类小吃、糕点、酱卤食品等，既有街头巷尾的烟火气，也有宴席上的精致佳肴。
二、衡阳特产美食列表（表格形式）
| 序号 | 美食名称 | 特点简介 | 推荐地点 |
| 1 | 衡阳鱼粉 | 以鲜鱼汤为底，配以米粉、辣椒、豆芽等，味道鲜辣爽口 | 市区老街、衡东县 |
| 2 | 蒸肉丸 | 用猪肉、鱼肉混合制成，蒸制而成，外嫩内弹，咸香适口 | 衡阳县、衡山县 |
| 3 | 毛豆腐 | 采用传统发酵工艺，色泽金黄，外酥里嫩，带有独特发酵香味 | 衡山、衡东 |
| 4 | 酱板鸭 | 选用优质鸭子，经过腌制、风干、酱制多道工序，香辣入味，久负盛名 | 衡阳市区、南岳景区 |
| 5 | 糍粑 | 用糯米蒸制后捣成团，可煎、可煮、可炒，软糯香甜 | 衡阳各县市 |
| 6 | 黄茶油炒蛋 | 以本地黄茶油为主料，搭配鸡蛋翻炒，清香扑鼻，营养丰富 | 衡阳农家餐馆 |
| 7 | 衡阳腊味 | 包括腊肉、腊肠、腊鱼等，选用天然香料腌制，风味独特，适合下饭 | 衡阳城乡均有售卖 |
| 8 | 酸辣粉 | 以红薯粉为主料，加入酸萝卜、花生、辣椒油等，酸辣开胃，是衡阳人最爱的小吃之一 | 衡阳夜市、小吃街 |
| 9 | 香芋糍粑 | 用香芋和糯米混合制作，外脆内软，甜咸适中 | 衡阳各地小吃摊 |
| 10 | 南岳竹笋干 | 选用南岳高山竹笋，晒干后烹饪，口感脆嫩，清香自然 | 南岳景区周边 |
三、结语
衡阳的美食文化丰富多彩，既有传统的地方小吃，也有独具匠心的特色菜肴。无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到属于自己的美味记忆。如果你有机会来到衡阳，不妨亲自品尝这些地道的风味，感受这座城市的独特魅力。
