【红豆椰汁糕怎么做】红豆椰汁糕是一款口感丰富、甜而不腻的传统甜点，深受许多人的喜爱。它结合了红豆的香甜和椰汁的清香，制作过程相对简单，适合家庭操作。以下是对“红豆椰汁糕怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、
红豆椰汁糕的主要原料包括红豆、椰浆、糯米粉、白砂糖等，通过煮制、蒸制等方式完成。其关键在于红豆的软糯程度和椰汁的融入度，确保成品口感细腻、味道浓郁。制作过程中需要注意火候控制和时间安排，以达到最佳效果。以下是具体步骤及材料用量，供参考。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 红豆 100g、椰浆 200ml、糯米粉 100g、白砂糖 50g、水 300ml、食用油 少许（防粘） |
| 2. 煮红豆 | 红豆提前浸泡4小时，加水煮至软烂，加入适量白糖调味，保留部分汤汁备用 |
| 3. 混合面糊 | 糯米粉中加入椰浆、煮好的红豆和汤汁、糖，搅拌均匀成浓稠面糊 |
| 4. 蒸制 | 在模具内刷一层油，倒入面糊，放入蒸锅，大火蒸30-40分钟，用牙签插入无面糊即可 |
| 5. 冷却脱模 | 蒸好后放凉，脱模切块，可冷藏后食用更佳 |
三、小贴士
- 红豆最好选用带皮的，口感更佳；
- 椰浆可用椰奶代替，但风味略有不同；
- 面糊不要过稀，否则影响成型；
- 可根据个人口味添加椰丝或椰蓉增加口感层次。
红豆椰汁糕不仅制作简单，而且营养丰富，适合早餐或下午茶搭配。尝试自己动手做一次，感受传统甜点的魅力吧！
