【黑芝麻糊怎么做】黑芝麻糊是一种传统的中式甜品，口感香浓、营养丰富，深受人们喜爱。制作黑芝麻糊并不复杂，只需简单的步骤和一些常见的食材即可完成。以下是详细的制作方法总结。
一、黑芝麻糊的制作步骤（）
1. 准备材料：选用优质黑芝麻，确保无杂质，洗净后晾干或烘干。
2. 炒制黑芝麻：将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢翻炒，直至散发香味且颜色变深。
3. 研磨成粉：将炒好的黑芝麻放入搅拌机或粉碎机中，打成细腻的粉末。
4. 加水煮制：将黑芝麻粉与适量清水混合，加热至沸腾，并不断搅拌防止粘底。
5. 调味增香：根据个人口味加入适量白糖、牛奶或蜂蜜，提升风味。
6. 出锅享用：待黑芝麻糊煮至浓稠顺滑后，关火盛出，可搭配米粥、面包等食用。
二、黑芝麻糊制作材料及用量表
| 材料 | 用量（克/毫升） | 说明 |
| 黑芝麻 | 100 | 建议选择带壳黑芝麻 |
| 清水 | 500 | 煮制时使用 |
| 白糖 | 30-50 | 根据口味调整 |
| 牛奶/水 | 200 | 可选，增加顺滑感 |
| 食用油 | 5-10 | 炒制时使用，防止焦糊 |
三、小贴士
- 炒黑芝麻时要控制火候，避免炒糊影响口感。
- 若喜欢更细腻的口感，可将黑芝麻粉过筛一次。
- 制作完成后可冷藏保存，建议2天内饮用完毕。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家制作出一碗香浓可口的黑芝麻糊了。不仅健康美味，还能为日常饮食增添一份温暖与满足感。
