【钙果是什么】钙果，又名“凯特果”或“中国钙果”，是一种近年来在农业和健康领域逐渐受到关注的小型水果。它原产于中国北方地区，属于蔷薇科植物，与樱桃、李子等同属一个家族。钙果因其富含钙元素而得名，具有较高的营养价值和独特的口感，近年来在市场上的需求不断上升。
一、钙果的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 钙果、凯特果、中国钙果 |
| 学名 | Prunus humilis Bunge |
| 科属 | 蔷薇科 李属 |
| 原产地 | 中国北方地区（如山西、陕西、河北等） |
| 果实特点 | 果实小而圆，果皮薄，果肉多汁，味道酸甜适中 |
| 成熟期 | 夏季至初秋 |
| 用途 | 食用、加工、药用 |
二、钙果的营养价值
钙果不仅味道可口，还具有丰富的营养成分，尤其以钙含量高而著称。以下是钙果的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 钙 | 约80-120毫克 |
| 维生素C | 约5-10毫克 |
| 膳食纤维 | 约2-3克 |
| 糖分 | 约6-10克 |
| 热量 | 约40-60千卡 |
从表中可以看出，钙果的钙含量远高于许多常见水果，如苹果、香蕉等，因此被广泛认为是天然的补钙食品。
三、钙果的食用方式与功效
钙果可以直接食用，也可以加工成果汁、果酱、果干等产品。其主要功效包括：
- 补充钙质：适合儿童、孕妇及老年人食用；
- 促进消化：富含膳食纤维，有助于肠道健康；
- 增强免疫力：维生素C含量较高，有助于提高身体抵抗力；
- 调节血糖：部分研究表明，钙果中的某些成分有助于控制血糖水平。
四、种植与市场前景
由于钙果对环境适应性强，耐寒耐旱，且病虫害较少，近年来在北方多地开始规模化种植。随着消费者对健康食品的关注度提升，钙果的市场需求也在不断扩大，未来有望成为一种重要的经济作物。
总结
钙果是一种兼具美味与营养的水果，尤其以钙含量高而受到关注。它不仅适合直接食用，还可用于多种加工产品。随着人们对健康饮食的重视，钙果的市场潜力巨大，未来发展前景广阔。
