【佛山特色美食小吃有哪些】佛山，作为广东省历史文化名城，不仅有着深厚的文化底蕴，还以丰富多样的美食小吃闻名。这里的饮食文化融合了广府、客家等地的特色，形成了独具一格的地方风味。无论是街头巷尾的小吃摊，还是老字号的餐馆，都能让人流连忘返。下面将对佛山的一些代表性特色美食小吃进行总结。
一、佛山特色美食小吃总结
佛山的小吃种类繁多，既有传统老味道，也有现代创新菜式。以下是一些广受欢迎的佛山特色美食：
1. 盲公丸：起源于顺德，是一种用猪肉和鱼肉混合制成的肉丸，口感鲜嫩弹牙，是当地宴席上的经典菜肴。
2. 双皮奶：由牛奶和蛋清制成，口感滑腻，甜而不腻，是佛山最具代表性的甜品之一。
3. 炸牛奶：外脆内软，奶香浓郁，是许多本地人童年的回忆。
4. 肠粉：佛山肠粉以米浆蒸制而成，搭配酱油、虾仁、瘦肉等配料，口感细腻，深受食客喜爱。
5. 云吞面：云吞是用鸡蛋和猪肉调制的馅料包裹在面皮中，配上汤底，是佛山人日常最爱的面食之一。
6. 无骨鱼：选用新鲜的鱼肉去骨后，配以特制酱料腌制，再油炸或煎制，外酥里嫩，极具地方特色。
7. 姜撞奶：将生姜汁倒入温热的牛奶中，瞬间凝固成奶冻，口感独特，是佛山的传统饮品。
8. 顺峰糕：一种用糯米粉和豆沙制作的甜点，外形圆润，口感绵软，是节庆时常见的食品。
9. 龙舟饼：端午节期间常见，以糯米粉和豆沙为馅，外裹荷叶，清香可口。
10. 豉油鸡：用酱油、糖、香料等腌制鸡肉，再慢火焖煮，色泽红亮，味道鲜美。
二、佛山特色美食小吃一览表
| 序号 | 美食名称 | 特色介绍 |
| 1 | 盲公丸 | 由猪肉与鱼肉混合制成，鲜嫩弹牙，是顺德传统名菜。 |
| 2 | 双皮奶 | 用牛奶和蛋清制作，口感滑腻，甜而不腻，是佛山代表性甜品。 |
| 3 | 炸牛奶 | 外脆内软，奶香浓郁，是童年记忆中的美味。 |
| 4 | 肠粉 | 米浆蒸制，搭配虾仁、瘦肉等，细腻爽滑，是早餐首选。 |
| 5 | 云吞面 | 云吞包肉馅，配汤底，口感丰富，是佛山人日常最爱的面食。 |
| 6 | 无骨鱼 | 去骨后配酱料调味，外酥里嫩，是地方特色菜。 |
| 7 | 姜撞奶 | 生姜汁与牛奶结合，凝固成奶冻，口感独特，具有暖胃作用。 |
| 8 | 顺峰糕 | 用糯米粉和豆沙制作，外形圆润，口感绵软，是节庆常见甜点。 |
| 9 | 龙舟饼 | 糯米粉包裹豆沙，外裹荷叶，清香可口，端午节必备。 |
| 10 | 鼓油鸡 | 酱油、糖、香料腌制后慢炖，色泽红亮，味道鲜美。 |
佛山的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。无论是街边小馆还是老字号店铺，每一道菜都承载着当地人的记忆与情感。如果你有机会到佛山旅游，一定要亲自品尝这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力。
