【豆角包肉做法步骤】豆角包肉是一道经典的家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合家庭日常烹饪。下面将详细总结其制作步骤，并以表格形式展示关键信息，便于读者快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 豆角 | 500克 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 0.5大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 面粉 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆角洗净，去掉两头，切成段或斜切，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 3 | 将处理好的豆角用竹签或牙签穿起来，或者直接放入锅中。 |
| 4 | 锅中放少量油，烧热后放入豆角，煎至表面微黄，加入适量清水。 |
| 5 | 水开后放入腌好的肉末，盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟。 |
| 6 | 待汤汁收至浓稠，撒上少许葱花，即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆角一定要焯水，去除豆腥味并保证口感。
- 肉末可以提前腌制更入味。
- 若喜欢更丰富的口感，可在炖煮时加入一些胡萝卜片或香菇。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以在最后勾芡。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又下饭的豆角包肉。这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。
