【当归怎么挑选】当归是中医中常用的补血药材，具有活血调经、润肠通便等功效。在购买时，选择优质的当归非常重要，不仅影响药效，也关系到使用安全。那么，如何正确挑选优质当归呢？以下从外观、气味、质地等方面进行总结，并附上对比表格，方便参考。
一、挑选当归的要点总结
1. 看外观
- 优质当归通常呈圆柱形或略弯曲状，表面颜色为黄棕色至棕褐色。
- 表面应有明显的纵皱纹和横向皮孔，质地较光滑。
- 不宜选择表皮过于粗糙、有明显虫蛀或霉变痕迹的当归。
2. 闻气味
- 真正的当归有淡淡的香气，带有轻微的甜味。
- 若有刺鼻的化学味或无味，则可能是劣质或掺假产品。
3. 摸质地
- 优质当归质地坚实，不易折断，断面呈黄白色或淡黄色，有明显的放射状纹理。
- 若手感松软、易碎或断面灰白无纹理，可能为陈货或质量不佳。
4. 检查包装与产地
- 选择正规厂家生产的产品，注意查看生产日期和保质期。
- 当归以甘肃岷县、四川等地所产最为著名，品质较高。
5. 观察是否有杂质
- 优质当归应干净无杂质，不含有泥土、石块或其他异物。
二、当归挑选对比表
| 挑选标准 | 优质当归特征 | 劣质/次品当归特征 |
| 外观 | 圆柱形或略弯曲，黄棕色至棕褐色 | 表面粗糙、发黑或有霉斑 |
| 气味 | 清香微甜，无异味 | 刺鼻化学味或无味 |
| 质地 | 坚实不易折断，断面黄白色有纹理 | 松软易碎，断面灰白无纹理 |
| 包装与产地 | 正规厂家生产，产地明确（如甘肃岷县） | 包装模糊，产地不明或来源不明 |
| 杂质 | 干净无异物 | 含泥土、石块等杂质 |
三、小贴士
- 在购买时，尽量选择信誉好的药店或正规电商平台。
- 可通过水泡法测试：优质当归遇水后颜色不会迅速褪去，且质地不变。
- 避免购买过于便宜的当归，可能存在掺假或陈旧问题。
通过以上方法，可以更科学地挑选出优质的当归，确保其药用价值和安全性。希望本文能帮助你在选购时更加得心应手。
