【烧鸡肉的家常做法简单】烧鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，适合日常家庭烹饪。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。下面将为大家总结一份“烧鸡肉的家常做法简单”的详细内容，并以表格形式呈现。
一、
烧鸡肉的制作过程相对简单，主要依靠调料和火候来提升风味。常见的做法包括红烧、酱烧、香辣等，可根据个人口味进行调整。关键在于选用新鲜的鸡腿或鸡胸肉，提前腌制入味，再通过炒、炖、焖等方式烹制，最后收汁上色，让鸡肉更加美味可口。
在准备食材时，注意切块大小均匀，便于受热均匀；调味料如酱油、料酒、糖、姜蒜等是基础，可根据喜好加入辣椒、八角等香料。整个过程不需要复杂的步骤，非常适合新手尝试。
二、做法流程与材料表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡肉（鸡腿/鸡胸）500g、生姜3片、大蒜4瓣、葱1根、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、清水适量、食用油适量 |
| 2. 腌制鸡肉 | 将鸡肉切成块，加入料酒、生抽、少许盐和姜片，腌制15-20分钟 |
| 3. 炒香底料 | 锅中放油，加热后放入姜蒜爆香，加入腌好的鸡肉翻炒至表面微黄 |
| 4. 加入调料 | 倒入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，加入适量清水（没过鸡肉） |
| 5. 烧煮收汁 | 大火烧开后转小火慢炖10-15分钟，待汤汁浓稠后加入葱段，翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的酱香味，可适当增加老抽的用量。
- 鸡肉不宜炖太久，以免变柴。
- 可根据口味添加青椒、胡萝卜等配菜，丰富口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的烧鸡肉，既简单又实惠，非常适合家庭日常饮食。
