【尚一汤做法】“尚一汤”是一种以食材简单、营养丰富、口感清淡为特点的传统中式汤品，常用于日常饮食中调理身体、增强体质。其做法虽看似简单，但讲究选材与火候的把握，是家常菜中的经典之作。
一、尚一汤的主要原料
| 原料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 鸡肉 | 300克 | 建议选用鸡腿或鸡胸肉，肉质鲜嫩 |
| 瘦猪肉 | 200克 | 可选可不选，增加汤的鲜味 |
| 干香菇 | 5朵 | 提升汤的香味，需提前泡发 |
| 胡萝卜 | 1根 | 增加汤的色泽和甜味 |
| 大葱 | 1根 | 增香，切段使用 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于煮汤 |
二、尚一汤的做法步骤
1. 准备食材：将鸡肉、瘦肉洗净，切成小块；干香菇提前泡发，胡萝卜切块，大葱切段，生姜切片。
2. 焯水去腥：将鸡肉和瘦肉放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底：在砂锅或汤锅中加入清水，放入焯好的鸡肉、瘦肉、干香菇、胡萝卜、大葱和姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
5. 装盘：将汤盛入碗中，可根据喜好撒上少许葱花或香菜点缀。
三、尚一汤的特点
- 营养均衡：鸡肉和瘦肉提供优质蛋白，胡萝卜富含维生素A，香菇则含有多种氨基酸。
- 口感清爽：无油腻感，适合各类人群食用。
- 制作简单：无需复杂技巧，适合家庭日常烹饪。
四、小贴士
- 若想汤更浓郁，可在炖煮过程中加入少量猪骨或牛骨。
- 汤中可加入一些枸杞或红枣，提升养生效果。
- 不建议使用高压锅，以免破坏食材原有的风味。
总结：尚一汤是一道简单又富有营养的家庭汤品，通过合理搭配食材与掌握好火候，能够轻松做出美味又健康的汤品，非常适合日常饮用。
