【肉丝汤面条的家常做法】肉丝汤面条是一道简单又美味的家常面食，尤其适合忙碌或想快速解决一餐的时候。它以鲜香的肉丝和浓郁的汤底为特色，搭配细腻的面条，口感丰富，营养均衡。以下是一份详细的家常做法总结，帮助您轻松掌握这道美食。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 面条 | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 0.5大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 猪肉切丝，用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
- 面条提前煮熟，捞出过冷水备用。
2. 炒肉丝
- 热锅凉油，放入姜末爆香后，加入腌好的肉丝翻炒至变色。
3. 调汤
- 加入清水煮沸，放入生抽、老抽和少许盐调味。
- 撇去浮沫，保持小火慢炖5分钟。
4. 煮面
- 将煮好的面条放入汤中，轻轻搅拌，让面条充分吸收汤汁。
5. 出锅装盘
- 撒上葱花，即可盛出食用。
三、小贴士
- 肉丝可选用鸡胸肉或牛肉代替，口感更清爽或更有嚼劲。
- 想要汤更浓郁，可在炖汤时加入几片香菇或胡萝卜。
- 若喜欢辣味，可加少量辣椒油或小米辣。
四、总结
肉丝汤面条不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一碗令人满意的面食。无论是工作日还是周末，都是不错的选择。
