【牛奶炖蛋白的做法】牛奶炖蛋白是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合早餐或下午茶时食用。它以牛奶和鸡蛋为主要原料，口感细腻、味道香浓，富含蛋白质和钙质，有助于补充体力和增强体质。
以下是对“牛奶炖蛋白的做法”的总结与详细步骤说明：
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 牛奶炖蛋白 |
| 类型 | 热饮/甜品 |
| 主要材料 | 牛奶、鸡蛋（蛋白） |
| 做法 | 混合搅拌后蒸制 |
| 风味 | 清香、滑嫩 |
| 营养价值 | 高蛋白、高钙、易消化 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合儿童、孕妇及老年人 |
二、详细做法步骤
1. 准备材料
- 鸡蛋 1个（只取蛋白）
- 牛奶 200ml（可选用全脂或低脂）
- 白砂糖 适量（根据个人口味）
- 少许盐（可选，提升风味）
2. 处理鸡蛋
- 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只使用蛋白部分。
3. 混合材料
- 将蛋白打入碗中，加入牛奶、白砂糖和少许盐，用打蛋器搅打均匀，直至出现细小气泡。
4. 过滤去泡沫
- 为了口感更细腻，可以将混合液过筛一次，去除表面浮沫。
5. 蒸制
- 将混合液倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盖子，防止水汽滴入。
- 放入蒸锅中，水开后转中小火蒸约10-15分钟，直到蛋白凝固成型。
6. 出锅享用
- 取出后稍冷却，可直接食用，也可冷藏后作为冷饮。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加牛奶的比例。
- 蒸制时间不宜过长，否则蛋白会变老影响口感。
- 可根据喜好添加水果丁、椰蓉等进行装饰。
牛奶炖蛋白不仅制作简单，而且营养均衡，是日常饮食中一道不可多得的健康选择。无论是早晨还是午后，都能带来一份温暖与满足。
