【火龙果西米冻的做法】火龙果西米冻是一道清爽可口的甜品，适合夏季食用。它结合了火龙果的酸甜和西米的Q弹口感，制作简单且颜值高，非常适合家庭自制。以下是详细的步骤总结与材料清单。
一、做法总结
1. 准备材料：火龙果、西米、牛奶、糖、水。
2. 煮西米：将西米放入沸水中煮至透明，捞出过冷水备用。
3. 处理火龙果：将火龙果去皮切块，部分打成果泥。
4. 混合材料：将牛奶、糖、火龙果果泥搅拌均匀，加入煮好的西米。
5. 冷藏定型：将混合物倒入容器中，冷藏1-2小时即可食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（约） |
| 火龙果 | 1个 |
| 西米 | 50克 |
| 牛奶 | 200ml |
| 白砂糖 | 30克 |
| 清水 | 100ml |
三、小贴士
- 火龙果可以选择红心或白心，红心更甜，白心更清脆。
- 西米煮好后要立即过冷水，防止粘连。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量淡奶油或椰奶。
- 可根据个人口味调整糖的用量。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的火龙果西米冻，既健康又解暑，是夏日不可错过的甜品选择。
