在寒冷的日子里，一碗热腾腾的麻辣烫总能带来温暖与满足。而今天，我们要尝试一种特别的版本——牛奶麻辣烫清汤。这种独特的组合不仅保留了麻辣烫的经典风味，还加入了牛奶的丝滑口感，让整道菜更加丰富和健康。

配方准备

- 主料：

- 牛奶 500ml

- 清水 500ml

- 辣椒酱 2汤匙

- 花椒粉 1茶匙

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 辅料：

- 各种蔬菜（如白菜、菠菜、蘑菇等）适量

- 各种肉类（如鸡肉片、鱼丸、虾仁等）适量

- 豆制品（如豆腐、豆皮等）适量

制作步骤

1. 准备食材：将所有蔬菜、肉类和豆制品清洗干净，切成适合食用的大小。

2. 调制汤底：在一个大锅中加入牛奶和清水，开小火加热至温热状态。然后加入辣椒酱和花椒粉，搅拌均匀，让调料充分溶解在汤中。

3. 调味：根据个人口味加入适量的鸡精和盐，调整汤的味道。

4. 煮食材：将切好的蔬菜、肉类和豆制品依次放入锅中，用中小火慢慢煮熟。注意不要煮得过久，以免影响食材的口感。

5. 装盘享用：将煮好的麻辣烫盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜点缀。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以适当增加牛奶的比例。

- 辣椒酱的选择可以根据个人的辣度偏好来调整。

- 在煮的过程中，要时不时搅拌一下，防止粘锅。

这道牛奶麻辣烫清汤不仅味道独特，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。希望你能尝试制作，享受这份美味！