秋天是收获的季节，也是桂花飘香的时节。每当微风拂过，空气中弥漫着那股沁人心脾的甜香时，总忍不住想要留住这份美好。于是，采摘一些新鲜的桂花，亲手制作成桂花茶，不仅能让这份香气长久保存，还能让家人朋友一起品尝这份来自自然的馈赠。

准备工作

在开始制作桂花茶之前，首先要确保所采的桂花是干净无污染的。选择一个阳光明媚的日子，戴上手套轻轻摇晃树枝，让桂花自然掉落，这样可以避免损伤花朵。收集好桂花后，先用清水冲洗几遍，去除表面的灰尘和杂质。然后将桂花摊开晾晒一会儿，直到水分基本蒸发掉。

制作步骤

1. 晾干桂花

虽然新鲜桂花已经清洗干净，但为了更好地保存，还需要进一步晾干。可以选择通风良好的地方，将桂花均匀铺开，避免重叠，以免发霉。如果天气干燥，几天即可完成晾干；若是湿度较高，则可以用电吹风低温吹干，或者放在室内阴凉处慢慢晾干。

2. 糖渍桂花

糖渍是一种常见的保存方法，既能锁住桂花的香味，又能延长其保质期。取适量白砂糖（比例约为1:1），一层桂花一层糖地放入玻璃瓶中，用手轻轻按压，使桂花充分吸收糖分。密封好瓶子后放置一周左右，期间偶尔摇晃瓶子，让糖和桂花充分融合。经过糖渍后的桂花晶莹剔透，散发出迷人的甜香，可以直接用来泡茶或作为甜品点缀。

3. 制作桂花茶

当桂花完全晾干或糖渍完成后，就可以正式制作桂花茶了。取几朵干桂花或少量糖渍桂花，放入杯底，用热水冲泡即可。第一次冲泡时间不宜过长，以免苦涩味析出。待茶汤呈现淡黄色时，便可饮用。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加桂花用量或多次续水。

4. 创意搭配

为了让桂花茶更加丰富多样，还可以尝试与其他食材搭配。例如加入枸杞、红枣等养生材料，既美观又健康；或者与乌龙茶、红茶混合，增添层次感。此外，也可以将糖渍桂花撒在糕点上，为烘焙作品增色不少。

小贴士

- 在采摘桂花时要避开污染严重的区域，如工业区附近或马路边。

- 如果没有足够的时间晾干，也可以使用烘干机低温烘干，但要注意控制温度，防止破坏桂花的营养成分。

- 冲泡桂花茶时水温不宜过高，一般控制在80℃左右为宜。

一杯亲手制作的桂花茶，承载着丰收的喜悦与大自然的恩赐。无论是清晨的一缕阳光下，还是夜晚的柔和灯光里，捧起一杯热腾腾的桂花茶，都能让人感受到生活的美好与宁静。让我们珍惜这短暂而珍贵的秋日时光，用心去感受每一朵桂花带来的幸福滋味吧！