原题：西红柿鸡蛋面的做法
发布时间：2025-04-13 19:18:02来源：
新题：简单易学的家常西红柿鸡蛋面做法
材料准备
西红柿2个、鸡蛋2个、面条适量、葱花少许、盐适量、糖少许、食用油适量。
步骤详解
1. 处理食材
西红柿洗净后切成小块备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2. 炒制西红柿
锅中倒入适量食用油，开中小火加热后放入切好的西红柿翻炒，待西红柿出汁后加入少许糖提鲜，继续翻炒至软烂成酱状，盛出备用。
3. 煎蛋
在同一锅中重新加少量油，将打散的鸡蛋液倒入锅内，快速摊平煎熟，用铲子切成大块后盛出。
4. 煮面
锅中加水烧开后下面条，根据包装说明煮至八分熟，捞出过凉水沥干备用。
5. 组合装盘
将煮好的面条放入碗中，铺上炒好的西红柿酱和煎蛋块，撒上葱花点缀即可。
这道西红柿鸡蛋面酸甜可口，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或周末家庭聚餐。按照以上步骤操作，新手也能轻松完成！
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