广东菜谱家常菜做法 | 粤式风味的简单烹饪
发布时间：2025-03-25 10:17:29来源：
广东菜以其清淡鲜美著称，是许多家庭餐桌上的常客。今天分享几道经典的粤式家常菜做法，让忙碌的日子也能轻松享受地道美味。
首先推荐的是清蒸鱼。选择新鲜的鲈鱼或草鱼，用姜丝和葱段铺底，淋上少许酱油和料酒，放入锅中蒸8-10分钟即可。这道菜最大程度保留了鱼肉的原汁原味，简单却令人回味无穷。
其次介绍一道广受欢迎的白切鸡。将整鸡煮熟后迅速过冰水，保持鸡肉的弹嫩口感。搭配特制蘸酱（如姜蓉与生抽混合），鲜香四溢。
最后是腊味煲仔饭。将腊肠、腊肉切片铺于米饭上，加入适量清水焖煮。待米饭底部形成金黄锅巴时，香气扑鼻而来，让人食欲大增。这些菜肴不仅操作简便，还能展现粤菜的独特魅力，快来试试吧！
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