牛蛙的做法
发布时间：2025-03-21 17:56:05来源：
香辣牛蛙秘制配方
牛蛙肉质鲜嫩，搭配香辣调料更是让人垂涎三尺。以下是制作香辣牛蛙的步骤：
首先，将新鲜牛蛙清洗干净后切成小块，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。同时准备青红椒、姜蒜切片备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。随后放入腌好的牛蛙翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色调味，并倒入少量清水焖煮几分钟让肉质更入味。最后加入青红椒快速翻炒，撒上葱花即可出锅。这道菜色泽诱人，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴！
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