童子鸡的做法
发布时间：2025-03-15 13:42:48来源：
——健康美味的家庭烹饪指南
童子鸡以其肉质鲜嫩、营养丰富而备受喜爱。制作一道美味的童子鸡并不复杂，只需掌握几个关键步骤即可。
首先，准备新鲜的童子鸡，清洗干净后用料酒、盐和姜片腌制半小时，以去腥增香。接着，在锅中加入适量油，将腌好的童子鸡放入锅中煎至两面金黄，锁住鸡肉的汁水。随后，倒入清水或高汤，水量以没过鸡肉为宜，再加入葱段、八角等调料，小火慢炖约40分钟。期间可根据个人口味添加胡萝卜块、土豆等配菜，增加菜品的层次感与营养价值。
最后，待汤汁收浓时撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道童子鸡色泽诱人，肉质滑嫩，汤汁浓郁，是一道适合家庭聚餐的佳肴。不仅操作简单，还能满足全家人的味蕾需求，非常适合忙碌的工作日快速完成一顿美味晚餐。
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